谈球吧官网入口:收薯、食柿、打霜糖 品尝霜降节气里的焰火才智

  今日，咱们迎来二十四节气中的第18个节气——霜降，这是秋季的最终一个节气，气候渐冷、初霜将现。

  千百年来，“霜降见霜，米谷满仓”“寒露早，立冬迟，霜降收薯正适合”“霜降食柿，润燥护肺”“霜降打霜糖，岁岁健康”等民间谚语广为撒播。其间，隐藏着哪些初霜里的陈旧才智呢？

  我国气候局气候宣扬与科普中心高级工程师 崔国辉：从文字来源来看，“霜”字最早见于战国楚文字。上面“雨”字表明天降水汽，下面“相”为声旁，“降”字在甲骨文中就现已有了，是一个会意字。左面“阜”是山崖高坡，右边是两只向下的脚，描绘人从高处下坡。霜降即寒气来临，霜随寒气在大地闪现。

  不少人或许并不清楚：霜，其实不同于雨雪从天而“降”。它是近地上空气中的水汽，在晴朗和风的夜晚，遇到温度降到0℃以下的草木、瓦片和地上，直接凝华而成的白色冰晶。

  我国气候局气候宣扬与科普中心高级工程师 崔国辉：霜降节气，冷空气南下趋于频频，北方多受大陆高压操控，晴空少云，夜间辐射降温激烈，部分区域夜间气温可降至0℃左右，近地上水汽遇低温凝华成霜。霜降作为节气，并不是全国一致降霜的日子，东北、西北、华北北部往往在霜降前现已见霜，像哈尔滨、长春十月上旬就有初霜，华北平原多在霜降后一至四周见初霜，长江以南初霜要到十二月，华南部分区域，像广州、海口乃至终年无霜。

  所以“霜降见霜”，在北方是写实，在南边更多是一种季节坐标。那么，是否见霜，又和丰盈有什么相关呢？

  我国气候局气候宣扬与科普中心高级工程师 崔国辉：在北方区域，霜降见霜意味着一次有用的低温消杀进程，谚语讲“霜降见霜，米谷满仓”，所提示的正是低温凝霜对按捺虫灾的效果。霜冻能冻死土壤表层的部分虫卵和病菌，压低来年病虫灾基数。反之，霜降不见霜，往往意味着秋冬偏暖，虫卵越冬存活率上升，来春病虫灾危险增大。

  我国农业大学副教授 胡琦：霜降是一年中昼夜温差最大的时节，白日光合效果会累积很多的糖分，夜晚的低温又会按捺呼吸效果的耗费，对现已很老练的秋粮来说，是灌浆收尾的有利条件。对现在的农业生产来说，霜降时节，南边区域“三秋”正忙，要开端防备霜冻对晚秋作物的突袭。

  “霜降见霜，米谷满仓”，既是经历，也是提示，眼下最要紧的耕耘，便是把地里的收成抢在霜冻前收回来。

  霜降前后，北方郊野进入最终的抢收时刻。“寒露早，立冬迟，霜降收薯正适合”，这句撒播于北方的农谚，把红薯的收成窗口卡得精准，其背面是古人对作物与地温之间的精确掌握。

  这两天，河南商水县姚集镇一派丰盈的繁忙现象。栽培户卢龙威的一千多亩红薯地里，采收机来回络绎、破土翻垄；后边，一群工人循着机器轨道，敏捷捡拾、装筐转运。

  商水县姚集乡红薯栽培大户 卢龙威：老辈人常说“霜降收薯正适合”，这话的确有道理。这个时节的红薯个大丰满，吃起来软糯甜美，口感最好。本年是一个丰盈年，估计亩产能超一万斤，本年这收入也稳了。

  红薯是典型的喜温作物，地温20℃到25℃时最适合块茎膨大；当地温降到15℃左右，块根根本中止膨大；地温再低到9℃以下，薯块就会呈现硬心、黑斑，储藏时也极易腐朽。而霜降前后，华北区域的地温刚好降到15℃上下。

  我国农业大学副教授 胡琦：这句农谚反映的是气候和物候与时刻的同步联系，在霜降之前采收，红薯还没有通过满足的时刻进行光合效果的累积，块茎还只有少量膨大，淀粉堆集也不行。霜降之后再采收，降温关于红薯质量会形成一些损害。

  一句农谚道尽地利，科学管护让这份节气里的丰盈更有底气。当地还继续延伸红薯工业链条，加工粉条、红薯干、蜜薯脯等特征农产品，并依托直播带货、线上直销等方法，让小小红薯卖到五湖四海，为村庄复兴注入生机。

  深秋时节，民间有霜降食柿的风俗。一口时令鲜甜，既有秋日的味道，也有顺时食养的考究。

  传统中医以为，霜降是秋季向冬天过渡的节点。此时宜润燥护肺、养阴生津。刚好，柿子甘寒多汁，正合时令。

  广西桂林市恭城瑶族自治县中医医院副主任中医师 张晋闻：月柿性寒、味甘、涩，归肺、脾、胃、大肠经，食用它，有润肺生津的效果。

  从现代营养学看，柿子含有十分多的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和钾，其间的果胶有助于肠道健康。不过专家特别提示，食柿要因人而异，养生之道更非依托某种食物就能无忧无虑。

  广西桂林市恭城瑶族自治县中医医院副主任中医师 张晋闻：脾胃衰弱、食欲欠好、简单腹泻这类人群要少吃。柿子甜度比较高，血糖高的人群也要留意。

  高三女孩随口一句“今日自己18岁生日” 老板悄然组织惊喜 网友：小女子会记一辈子

  违法和不良信息告发渠道告发邮箱：报受理和处置管理办法总机：86-10-87826688